Itāļu virtuve ir izslavēta un iecienīta visā pasaulē tik ļoti, ka nav pat jādodas uz Itāliju, lai nobaudītu tradicionālos itāļu ēdienus, jo itāļu restorāni, picērijas un kafejnīcas ir gandrīz katrā valstī. Arī Latvijā ir daudz ēdināšanas iestāžu, kas piedāvā nobaudīt picas, pastu ar dažādām mērcēm, risoto un citus ēdienus, kas tik ļoti raksturīgi saulainajai Itālijai.
Tradicionālie itāļu ēdieni
Itālija nav iedomājama bez visu veidu pastas (lasīt vairāk), picām, dažādiem sieriem, jūras veltēm (lasīt vairāk), kvalitatīvas olīveļļas, vīniem, svaigiem dārzeņiem, augļiem un citām lietām, kas itāļu virtuvei ir tik ļoti raksturīgas. Itāļu ēdieni ir vienkārši, bet to pagatavošanai nepieciešamas kvalitatīvas un svaigas izejvielas.
Itāļiem nav viena noteikta tradicionālā ēdiena, jo dažādos Itālijas reģionos tradicionālie ēdieni ir atšķirīgi. Piemēram, Itālijas ziemeļu daļai raksturīgākais ēdiens ir risoto, bet pārējās Itālijas daļās iecienīta ir pasta ar dažādām mērcēm, maltās gaļas bumbiņām, jūras veltēm un sieru. Nedrīkst aizmirst arī par dažādām picām, kas raksturīgas tieši Itālijas dienvidu daļai.
Itālijai raksturīgākie saldie ēdieni ir tiramisu (lasīt vairāk) un pildītie cannoli cilindri, bet tipiskākie itāļu dzērieni ir dažādi vīni, Espresso kafija un Prosecco dzirkstošais vīns. Vīns ir būtisks itāļu maltītes papildinājums, tāpēc dzērienu izvēle ir svarīga daļa no maltītes plānošanas. Vajadzētu atcerēties, ka itāļu ēdieni jābauda nesteidzoties, jo maltītes ieturēšana itāļiem ir svarīgs
Arī improvizējot iespējams radīt kaut ko ļoti itālisku, jo itāļiem patīk improvizācija virtuvē, kurā tiek eksperimentēts ar dažādiem Itālijai raksturīgiem produktiem. Olīvas, baziliks, tomāti, siers, safrāns, prošuto šķiņķis, olīveļļa, melnās trifeles, vīnogas, jūras veltes, pākšaugi un spageti ir tikai niecīga daļa no populārākajiem produktiem, kas tiek izmantoti tradicionālo itāļu ēdienu pagatavošanā.
Itāļu virtuve
Tiem, kuri kartupeļus labprāt aizstāj ar makaroniem, bauda gardus sierus un dod priekšroku pikantākiem ēdieniem, vērts iegriezties šajos restorānos. Specifiska vīnu izlase, ieturēts stils un atmosfēra liks aizmirsties ikvienam itāļu ēdienu cienītājam.
Adrese: Skārņu iela 22, Rīga, Latvija
Telefons +371 67205428
Komentārs: "Felicita" ir viens no labākajiem itāļu restorāniem Latvijā, kurā iespējams nobaudīt tradicionālos itāļu ēdienus un vīnus. Restorāns izceļas ar augstas klases apkalpošanu, rūpīgi pārdomātu interjeru un atmosfēru, kas liks katram "Felicita" apmeklētājam sajust Itālijas garšu un burvību. Šo restorānu noteikti novērtēs laba vīna cienītāji, jo ēdienkartē atrodamos vīnus iespējams baudīt ne tikai restorānā, bet arī iegādāties līdzņemšanai. Katra maltīte šajā restorānā ir skaists notikums.
"IL Sole"
Adrese: Jūras iela 23/25, Majori, Jūrmala, LV-2015
Telefons: 67771428
Komentārs: Saules piepildītais restorāns "ilSole" ar mājīgu Vidusjūras stila interjeru un elegantu vasaras terasi, no kuras paveras burvīgs skats uz jūru, aicina Jūs izbaudīt itāļu virtuves un atmosfēras burvību! Apvienojot Itālijas virtuves mantojumu ar tagadnes pievilcību, piedāvājam Jums nobaudīt gan tradicionālus un iemīļotus itāļu ēdienus, gan izsmalcinātus pavārmākslas šedevrus.
"ilSole" restorāna ēdienu gatavošanai tiek izmantots labākais, ko sniedz Itālijas saulainā daba – svaigi augļi un dārzeņi, vislabākās kvalitātes gaļa un jūras produkti.
Bērniem “ilSole” restorānā tiek piedāvāta īpaša ēdienkarte.
„Pinot Marina ”
Adrese: Vienības prospekts 36, Lielupe, Jūrmala, LV-2015
Telefons: 67149920
Komentārs: Itāļu restorāns Lielupes krastā. Izsmalcināti ēdieni, vīnu klāsts un lieliska apkalpošana. Vasarā var vērot jahtas un ūdens slēpotājus, kas šķeļ upes ūdeņus.